『Japanese Soba Noodles 蔦』で醤油そばを食べてきた

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『Japanese Soba Noodles 蔦』で醤油そばを食べてきた

街に出たついでに、少し前にテレビで放送されてて少し気になってたラーメン屋『Japanese Soba Noodles 蔦』に行ってきた。ミシュラン一つ星を取っている有名なラーメン屋さん。

場所は巣鴨駅から徒歩3分くらい。
15時くらいだったんだけどやや人が並んでて食べるまで30分くらいかかった。

注文したのは『海苔玉醤油そば』。
醤油そば(黒トリュフの香り)に味玉と海苔が追加されたものです。

まずは普通にスープを飲んだり麺や具をしばらく食べ進める。
途中から焼豚の上に乗っている黒トリュフオイルソースをスープに混ぜて食べた。

食べた感想は、流石ミシュランの星を獲得してるだけあって、上品な醤油ラーメンといった感じで美味しかった。黒トリュフオイルソースは混ぜると、トリュフの風味が広がってさらに上品な味になったような気がしたけど、そもそもトリュフの味をそんなに知らないので、ふーん、こんな感じなのかという感じ...。
あと、焼豚は少し硬めかな。

⇒ Japanese Soba Noodles 蔦(食べログ)

2016.07.11　[2016/07/11 23:36]

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