板橋の「鮨 まつ本」でおまかせコースを食べてきた
板橋の「鮨 まつ本」でおまかせコースを食べてきた
「鮨 まつ本」2024年2月
板橋の『鮨 まつ本』でおまかせコースを食べてきました。
今回は2回目の訪問です。
場所は板橋駅から徒歩2分くらい、新板橋駅からも徒歩2分くらいにあります。ちなみにうちからも徒歩2分くらい。
このお店は数年前から板橋界隈では人気のおまかせコースのお鮨屋さんで予約開始してすぐに予約が埋まってしまう予約困難店です。
そして「ミシュランガイド東京2024」にて新設されたセレクテッドレストランに選出されています。
2024年2月現在は去年より少し値上げになりましたがそれでも、鮨おまかせコースが1人15000円にサービス料10%となっています。お茶しか飲まなければ16500円です。
鮨おまかせコースの内容は銀座や麻布あたりの高級店なら2倍以上の値段しそうなレベルで驚きのコスパの良さです。多分、板橋という立地で賃料の安さと大将と奥さんとの2人でやっているからの値段なんだと思います。
暖簾をくぐり店の中に入ると、高級鮨の雰囲気。
席はカウンターのみ8席で広くはないですが、キレイで高級感があって間違いなさそうです。
「鮨 まつ本(板橋)」で食べた料理の内容(メニュー)
※写真は全てクリックすると大きくなります。
・生ビール(エビス)
とりあえずビール。
・クエ鍋(クエは五島列島)
スープに絶妙な塩味が効いててクエに出汁がしみてて美味しい。
・サワラとヒラメの刺身
ヒラメもサワラも熟成されてて、ちょうどよいネットリ具合で美味い。
・大トロ(青森県 竜飛 一本釣り)
脂が甘くて口の中でとけて絶品。
・蒸しアワビ(肝ソース)
・アワビの肝ソースにシャリ玉
・ガリ
・スミイカ
・日本酒(磯自慢【青春】特別純米)
・白子ポン酢
・マグロ赤身(青森県 竜飛 一本釣り)
・タイラガイの磯辺焼き
・サヨリ(昆布締め)
・生牡蠣ポン酢
・ホッキガイ
・ホッキガイの貝柱の串
・アジ
・太刀魚の塩焼き
・カワハギ(肝はさみ)
肝たっぷりで絶品。
・桜エビの茶碗蒸し(シジミの出汁)
・車海老
甘くてブリブリで絶品。
・モズク酢
・バフンウニ(北海道)
クリーミーで間違いない本物の美味しいウニ。
・トロタク巻き
・お椀
・玉子焼き
・ほうじ茶プリン
最初、豆腐かと思った(笑)。食べたらめちゃなめらかで、めっちゃ美味しかった。
握りもおつまみも絶品でお会計も良心的でめちゃ大満足でした。ほんとに銀座や麻布などの高級鮨店で食べたら倍以上の値段しそうなレベルの内容です。是非また行きたいです。
予約は2024年からOmakaseからになったのですが、毎月1日の15時から次の月の分を予約できて、予約開始から数分で全席埋まってしまいますが、時間ちょうどから頑張れば50%くらいの確率で予約できる感じなので行きたい人はOmakaseで予約受付時間開始ちょうどにがんばってみてください。
ただ、予約は2人からしかできないので、個人的には家から徒歩2分なので1人で食べたかったりもするので1人でも予約できるようにしてほしいです。
お会計は2人で税込37000円でした。
「鮨 まつ本」2024年4月
『鮨 まつ本』3回目の訪問です。
今回はグルメな同業者の友人を誘って行ってきました。
「鮨 まつ本」で食べた料理の内容(メニュー)
※写真は全てクリックすると大きくなります。
・生ビール(エビス)
とりあえずビール。
・桜エビの茶碗蒸し(桜エビは駿河湾)
・鯛の刺身(裏ごし白子のせ)(鯛は明石)
・中トロ(千葉県 勝浦 釣り)
・蒸しアワビ(肝ソース)
・アワビの肝ソースにシャリ玉
・マグロ赤身(千葉県 勝浦 釣り)
・日本酒(磯自慢【純米吟醸】東条山田錦)
・初ガツオのタタキ(新玉ねぎ醤油)
・サクラマス(桜の花の塩漬けのせ)(サクラマスは桜の葉で締めてある)
・ホタルイカ ウニ醤油
・ホタルイカ 沖漬け
・ヒラメ昆布締め
・生トリガイ
・エボダイの西京焼き＆菜の花のおひたし
・ホッキガイの炙り
・子持ちヤリイカ＆鯛の卵
・コハダ
・車海老
・もずく酢
・バフンウニ
・トロタク巻き
・お椀
・穴子
・玉子焼き
・温かいお茶
・ほうじ茶プリン
今回も握り・おつまみ ともに本当に美味しく接客や雰囲気も良く、コストパフォーマンスも最高でした。
お会計は割勘で1人税込18250円でした。
記事作成日時：2024.02.10
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